Dolci vegani

Pancake vegani banana e avena

Pancake soffici e naturali, senza uova e senza latte vaccino, ideali per colazione o brunch.

Pancake vegani banana e avena
Preparazione: 10 min Cottura: 15 min Porzioni: 3 Difficoltà: Facile

Ingredienti

1 banana matura 120 g farina di avena o fiocchi frullati 180 ml latte vegetale 1 cucchiaino lievito per dolci 1 cucchiaino sciroppo d’acero facoltativo 1 pizzico cannella Olio q.b. per la padella Frutta fresca q.b. per servire

Procedimento

1. Schiaccia la banana in una ciotola. 2. Aggiungi farina di avena, latte vegetale, lievito, cannella e mescola fino a ottenere una pastella densa. 3. Scalda una padella antiaderente leggermente unta. 4. Versa piccoli mestoli di impasto e cuoci 2 o 3 minuti per lato. 5. Servi con frutta fresca e sciroppo d’acero.

Consigli

Se vuoi pancake più alti lascia riposare la pastella 5 minuti prima di cuocerla.

Conservazione

Meglio appena fatti, ma si conservano in frigorifero per 1 giorno e si possono scaldare in padella.

Riepilogo

  • Preparazione: 10 min
  • Cottura: 15 min
  • Porzioni: 3
  • Difficoltà: Facile
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